VINEABLE · DRUVLEXIKON

Cabernet Sauvignon
på 60 sekunder.

Blå druva med svartvinbärsfrukt, tydlig tannin och ofta god lagringspotential. Sen mognad och vinmakning påverkar kraft och balans.

BLÅ DRUVA

Det viktigaste att känna igen

Blå druva med svartvinbärsfrukt, tydlig tannin och ofta god lagringspotential. Sen mognad och vinmakning påverkar kraft och balans.

Typiska aromer

svarta vinbärcederplommonörter

Syra
Tannin
Fyllighet

Typiska ursprung

Bordeaux · Napa Valley · Coonawarra · Chile

Passar till

nötkött · lamm · hårdost

Matförslagen är Vineables provningsråd. Anpassa efter flaskans verkliga sötma, syra, tannin, fyllighet och vinmakning.

DRUVANS DNA

UrsprungFrankrike · Bordeaux

Cabernet Franc×Sauvignon Blanc→Cabernet Sauvignon

SläktskapNaturlig korsning

Cabernet Sauvignon uppstod som en naturlig korsning mellan Cabernet Franc och Sauvignon Blanc, sannolikt i sydvästra Frankrike under 1600-talet.

FORTSÄTT UTFORSKA

Vill du gå djupare?

MER om Cabernet Sauvignon — stilskillnader, plats, mat och nördig kunskap — finns i Vineriet för medlemmar.

Mer om druvan – Cabernet Sauvignon →

UPPTÄCK SAMBANDEN

Fortsätt till regionerna

Bekaadalen →Bordeaux →Chianti →Goriška Brda →Kalifornien →Kras →Loire →Mendoza →Mount Lebanon →Napa Valley →Oregon →Piemonte →Priorat →Rheingau →Stellenbosch →Toscana →Vipavadalen →Washington State →

Druvornas roll och källor

Odlad betyder belagd förekomst. Huvuddruva beskriver betydelse. Tillåten anger regelstatus; försöksodling har särskilda villkor. Appellationskrav gäller vinet, inte hur stor del av marken som är planterad. Urvalet är inte en fullständig regelbok.

Cabernet Sauvignon · goriska-brda: Dokumenterat odlad. Belagd odling, inte en fullständig lista över juridiskt tillåtna sorter. Turistorganisationen Brda – odlade druvor
Cabernet Sauvignon · vipavadalen: Dokumenterat odlad. Belagd odling, inte en fullständig lista över juridiskt tillåtna sorter. Vipavskadolina – druvor och gamla lokala sorter
Cabernet Sauvignon · kras: Dokumenterat odlad. Belagd odling, inte en fullständig lista över juridiskt tillåtna sorter. Visit Kras – Orels odlade sorter
Cabernet Sauvignon · chianti: Tillåten sort. Chianti DOCG; ska inte blandas ihop med Chianti Classicos egna regler. Consorzio Vino Chianti – Sangiovese och kompletterande druvor
Cabernet Sauvignon · bordeaux: Dokumenterat odlad. CIVB – Bordeauxs druvsorter
Cabernet Sauvignon · Saint-Émilion: Dokumenterat odlad. Malbec, Petit Verdot och Carmenère förekommer mer marginellt; Cabernet Sauvignon är en av huvudsakliga sorterna. Saint-Émilion – huvuddruvor och mindre vanliga sorter
Cabernet Sauvignon · Ksaras namngivna Bekaa-vingårdar: Dokumenterat odlad. Dokumenterad odling hos producenten; ingen dominans, odlingsandel eller generell appellationsbehörighet härleds. Château Ksara – namngivna vingårdar och druvor
Cabernet Sauvignon · Belle-Vues vingårdar kring Bhamdoun: Dokumenterat odlad. Dokumenterad odling på angiven plats. Ingen regional dominans eller odlingsandel anges. Château Belle-Vue – Bhamdouns vingårdar och odlade sorter
Cabernet Sauvignon · Delstatsodling; inte juridisk sortlista eller odlingsandel.: Dokumenterat odlad. Namngiven sort i regionalt primärunderlag. California Wine Institute – odlade druvsorter
Cabernet Sauvignon · Delstatsodling; inte juridisk sortlista eller odlingsandel.: Dokumenterat odlad. Namngiven sort i odlingsinventering 2025, tabell 2. Oregon Wine Board / University of Oregon – inventering 2025, tabell 2
Cabernet Sauvignon · Delstatsodling; inte juridisk sortlista eller odlingsandel.: Dokumenterat odlad. Namngiven sort i skördöversikt 2025; skörd är inte odlingsandel. Washington State Wine Commission – skörd 2025
Cabernet Sauvignon · Loiredalens olika appellationer: Dokumenterat odlad. Regional förekomst belagd i angivet underlag; ingen odlingsandel anges. InterLoire – druvor och appellationer
Cabernet Sauvignon · Mendoza: Dokumenterat odlad. Tidigare regionalt urval; ingen generell appellationsbehörighet härleds. INV – regional planteringsstatistik 2024
Cabernet Sauvignon · Napa Valley: Dokumenterat odlad. Tidigare regionalt urval; ingen generell appellationsbehörighet härleds. Napa Valley Vintners – druvor
Cabernet Sauvignon · Langhe inom Piemonte: Dokumenterat odlad. Dokumenterad regional förekomst; ingen odlingsandel anges. Consorzio Langhe – regionala sorter
Cabernet Sauvignon · DOQ Priorat – skörd 2025: Dokumenterat odlad. Positiv skörd redovisas i rapportens sorttabell. Pinot Noir finns inte bland dessa 18 skördade sorter. Skördemängd används inte som odlingsandel. DOQ Priorat – skörd 2025, tabeller sida 3–4
Cabernet Sauvignon · Namngivna Rheingau-producenter: Dokumenterat odlad. Regional förekomst belagd i angivet underlag; ingen odlingsandel anges. Rheingau – producentöversikt
Cabernet Sauvignon · Stellenbosch: Dokumenterat odlad. Tidigare regionalt urval; ingen generell appellationsbehörighet härleds. Stellenbosch Wine Routes – blå sorter
Cabernet Sauvignon · Toscana: Dokumenterat odlad. Tidigare regionalt urval; ingen generell appellationsbehörighet härleds. Regione Toscana – Toscana, terra di vini