GRÖN DRUVA
Det viktigaste att känna igen
Vit sort som CIVB räknar till de mindre vanliga druvorna i vita Bordeaux-viner. Den finns också i Stellenboschs regionala sortöversikt.
Typiska aromer
En detaljerad generell aromlista är inte säkert belagd i underlaget.
- Syra
- Tannin
- Fyllighet
Om stilbedömningen
hög syra i den vägledande referensstilen; skörd och vinmakning kan ändra intrycket.
Låg i vitt vin utan längre skalkontakt; maceration kan ge mer grepp.
Lättare referensstil. Prickarna är redaktionella riktvärden, inte mätdata.
Typiska ursprung
Bordeaux · Stellenbosch
Passar till
Vit fisk med citron · Skaldjur · Mild getost
Vineables provningsråd för en torr referensstil; utgå från flaskans faktiska sötma, syra, tannin och fyllighet.
DRUVANS DNA
UrsprungBordeaux · Stellenbosch – dokumenterad regional anknytning, inte ett genetiskt ursprungsbevis.
Samma sort kan användas i olika vintraditioner. Här avser guiden stilla vitt vin; eventuell destillation är en annan slutprodukt.
