Det viktigaste att känna igen
Blå Pinot-variant och en av Champagnes tre huvuddruvor. Bidrar med frukt och rondör; pressning, blandning och jästlagring formar cuvéen.
Typiska aromer
- Syra
- Tannin
- Fyllighet
Om stilbedömningen
Bedöm hela cuvéens friskhet.
Låg i vitt pressad Champagne; röd vinifikation ger ett annat bidrag.
Frukt och rondör är stilhållpunkter, men blandningen styr.
Typiska ursprung
Champagne
Passar till
Fågel · Friterad fisk · Mild hårdost
Matförslagen är Vineables provningsråd. Anpassa efter flaskans verkliga sötma, syra, tannin, fyllighet och vinmakning.
DRUVANS DNA
Namnet syftar på det mjölliknande utseendet på unga blad och knoppar.








