BLÅ DRUVA
Det viktigaste att känna igen
Blå druva med historisk förankring i Yonne. I Irancy kan den komplettera Pinot Noir med färg, röda frukter och tydligare tannin.
Typiska aromer
röda frukter
- Syra
- Tannin
- Fyllighet
Om stilbedömningen
Bedöm friskheten i det färdiga vinet och dess blandning.
Tydligt tanninbidrag; vinets ålder och extraktion spelar roll.
Kan ge mer struktur åt en Pinot Noir-blandning.
Typiska ursprung
Bourgogne
Passar till
Långkokt nötkött · Svampragu · Lagrad ost
Matförslagen är Vineables provningsråd. Välj efter den faktiska flaskans sötma, syra, tannin och fyllighet.
DRUVANS DNA
UrsprungFrankrike · Yonne i Bourgogne
César är en egen druva, inte en klon av Pinot Noir. Romerska berättelser kring namnet är inte genetiska belägg.
